小四卷，蛋糕卷
小四卷，蛋糕卷的做法说明
闲来无事才做做的。
电动打蛋器省时省力，比较轻松。
烤箱温度根据自身情况不同而不同。
小四卷，蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄中加入油，牛奶，搅拌均匀。
- 第2步.
蛋黄糊中加人提前过筛的低筋面粉，拌匀放置备用。
- 第3步.
打发蛋白第一次加糖。
- 第4步.
第二次加糖
- 第5步.
第三次加糖。
- 第6步.
做蛋糕卷打发好的状态。
- 第7步.
加入1/3蛋白到蛋黄糊拌匀，用手动打蛋器比刮刀好用。
- 第8步.
再把拌好的糊加入剩余蛋白中拌匀。
- 第9步.
烤箱预热，150度，10分钟，正好用这个时间把拌好的糊倒入烤盘，用刮刀刮平整。
- 第10步.
入烤箱中层，150度，30分钟出炉冷却。
- 第11步.
开卷
- 第12步.
就是这么简单。
