小餐包（加入柿子饼粒）
小餐包（加入柿子饼粒）的做法说明
柿子饼吃不完，切成小粒与面团混合，颜色也变得好看了。改编此菜谱方便自己下次操作😁
面团用美的面包机揉面加发酵，以下配料按顺序加入
小餐包（加入柿子饼粒）的做法与步骤
- 第1步.
柿子饼两个切小粒
- 第2步.
所有材料依次加入面包机，选择揉面功能。加果料提示音响时加入柿子粒。面团成型后使用发酵功能。
- 第3步.
面团发酵好后，移出面包机，放在案板上手揉排气。
- 第4步.
发酵好的面团排气然后分成12等份，整形放入烤盘。
- 第5步.
烤盘放入烤箱，使用发酵功能进行二次发酵 我大概用了半小时
- 第6步.
发酵好后，取出。面包表面刷全蛋液，撒上芝麻。（按自己喜欢装饰)
- 第7步.
送入预热好的烤箱中层下层，上下火180度，烤25~30分钟，烤至表面金黄即可。
- 第8步.
出炉
小贴士
面团的液体，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减
面团一定要揉出膜，还有发酵要到位，这样面包的口感才会松软。
烤箱品牌不同，温差也稍有不同，根据自加烤箱温度来适当调节。
一发最佳发酵环境为28-29度，湿度为75%
二发最佳发酵环境温度为36－38度，湿度为85%
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