潮汕虾枣/虾丸
潮汕虾枣/虾丸的做法说明
潮汕人民过年过节必备的大菜！
猪年新年在老家跟家长们学的，希望大家喜欢，嘻嘻！
潮汕虾枣/虾丸的做法与步骤
- 第1步.
马蹄拍碎，要有些小颗粒，挤掉汁
- 第2步.
虾大只的就切2半，小只的不用切（不要剁碎，要不吃不到虾）
- 第3步.
所有调料放在一起，加个鸭蛋搅拌
- 第4步.
腐竹打开，把搅拌好的材料放腐竹上卷一条，用剪刀剪适中尺寸
- 第5步.
锅中多油，先放一个试一下油温够不够，然后再全部炸至金黄，即可上锅！
小贴士
1.虾要多
2.面粉要少，只是为了搅拌成一块，不要散开，如果面粉多了吃不到虾
3.猪油怕腻也可以少放一些，但是一定要放，要不不香
4.下油锅炸的时候用手抓一下，以防散开
