魔法蛋糕 自用
魔法蛋糕 自用的做法说明
6寸圆模（不能用活底，会漏），鸡蛋、牛奶常温，黄油融化
魔法蛋糕 自用的做法与步骤
- 1.
分蛋，放进无水无油的碗里，蛋黄放最大碗里
- 2.
蛋黄，一半的糖混合，打至淡黄色。再加入香草精、黄油，混合均匀。
- 3.
在蛋黄混合物中加入过筛低筋面粉，混合均匀，不要过度打，以免起劲
- 4.
分三次加入牛奶
- 第5步.
加入剩下的糖，打发蛋清至干性发泡。（拉起有直听小尖角）
- 6.
160度预热烤箱10分钟
- 7.
分三次将蛋白霜加入面糊，混合。
- 8.
把面糊倒入模具，下层，上下火130度烤50分钟，盖上锡箔纸，再120度烤30分钟
