蒜蓉粉丝蒸带子
蒜蓉粉丝蒸带子的做法说明
过年就是吃吃吃，每天要做不同的美食，这道菜也属于快手菜，很简单，也很美味~次次光盘
蒜蓉粉丝蒸带子的做法与步骤
- 第1步.
今天用冰鲜加拿大带子，肉比较厚，中间切一下，不要切断。洗净沥水。
- 第2步.
粉丝泡软，开水煮两分钟，冲凉水，沥干。
- 第3步.
准备一小碗蒜蓉，热油小火放2/3，炸略黄后关火放剩下1/3蒜蓉和小葱的葱白，加盐和蒸鱼豉鱼拌匀，倒在碗中。粉丝放入锅中，用锅中余油拌匀，加一点豉油。
- 第4步.
装盘，粉丝垫底，把蒜蓉塞进带子开口。大火水开后上锅蒸3-5分钟，时间不能久，带子老了口感不好。
- 第5步.
关火后撒上小葱绿和红辣椒碎做点缀。上桌，开吃，味道好极了！
小贴士
粉丝最好先处理入味，味道才好。可以加姜末，看个人喜好。有鱼露也可以替换一半豉油。
