家常版羊肉臊子
家常版羊肉臊子的做法说明
儿子长身体，睡前容易喊饿，准备点快手菜，方便给他加餐，总叫外卖还是担心不那么健康。
家常版羊肉臊子的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切丁，凉水下锅。
- 第2步.
大火煮开，打去浮沫，捞出沥干备用。
- 第3步.
花椒，干辣椒，八角下油锅炸香。
- 第4步.
放入羊肉丁，大葱，姜片，大火翻炒，加少量料酒
- 第5步.
加少量开水，没过羊肉，转中火，汤汁基本收干后，将料包大葱姜片捞出。
- 第6步.
加盐和生抽，翻炒均匀，出锅。
小贴士
应该再加一些干辣椒面，颜色会更漂亮，但是家里正好没有，实际上味道是香辣的。味道比平常炒菜略重，可以用来下面条，也可以用来拌饭。如果用羊油，味道会更香，改良版的羊肉味道略淡。
