芝士乳酪蛋糕

芝士乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   制作契合7寸蛋糕模具的油纸：一张圆底两张长方形

2. 2.

   奥利奥捣碎后加入融化的黄油中搅拌均匀，倒入蛋糕模具压实，放入冰箱冷藏

3. 3.

   奶油奶酪室温融化加入糖，用打蛋机打到无颗粒状

4. 4.

   加入一个鸡蛋等完全融合后再加入下一个

5. 5.

   倒入柠檬汁搅匀

6. 6.

   倒入淀粉搅匀

7. 7.

   倒入牛奶和香草精搅匀

8. 8.

   倒入蛋糕模具

9. 第9步.

   烤箱下层放烤盘，烤盘内倒入水，上层放烤架蛋糕模具，160度一小时，期间观察蛋糕表层上色情况。不建议加入巧克力层，会导致芝士层被压扁