葱油豆瓣

葱油豆瓣的做法与步骤

1. 第1步.

   蚕豆和葱洗净

   
2. 第2步.

   水烧开放蚕豆掉一下水（1分钟）后捞出，再用凉水冲下，沥干水分

   
3. 第3步.

   锅小火烧热，放葱白熬出香味后捞出，然后中大火放入豆瓣爆炒至变色，撒入葱花盖锅盖焖两分钟（喜欢吃辣的也可放几颗干辣椒），收干汤汁就可出锅装盘了

   
4. 第4步.

   好吃的葱油蚕豆又酥又嫩