烫面饼
烫面饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉，少量多次倒入开水，拿筷子翻动着。为什么拿筷子翻，因为倒入开水的面粉温度很高，以防烫伤。
- 第2步.
面团温度降下来时，就可以拿手正常揉面了。
- 第3步.
揉到软硬适中时，盖上锅盖醒一会儿，5/6分钟后，打开锅盖再揉一下。它会比刚才更软。然后再盖上锅盖醒着。
- 第4步.
撒点面粉开始揉
- 第5步.
揉好成型，光光的
- 第6步.
切季子，锅大切大，锅小切小。
- 第7步.
每个揉圆，
- 第8步.
擀面，撒面粉
- 第9步.
放油，又不能太多，否则卷不住
- 第10步.
撒盐，撒葱花
- 第11步.
卷
- 第12步.
卷成这个样子滴
- 第13步.
杆成圆圆的，薄厚均匀，
- 第14步.
入油锅
- 第15步.
成型
