家常红烧筋头巴脑

家常红烧筋头巴脑的做法说明

好好学做饭，做给最爱的人吃，一点一点进步。

第1步.
1，在超市买筋头巴脑，买不到牛腩也可以，但口味比筋头巴脑要差。 2，牛肉切好，冷水下锅焯下水，水开起泡之后就起锅，用水再洗一遍（这步是为了去血水）
第2步.
1，葱姜蒜切沫备用 2，葫芦卜和土豆切滚刀备用
第3步.
1，锅中放油适量； 2，待油温起来放葱姜蒜，再放入一勺郫县豆瓣酱； 3，放入切好丁的西红柿翻炒，可以用铲子压一下； 4，放入筋头巴脑翻炒，加入一勺生抽
第4步.
倒入一瓶啤酒，盖上锅盖大火烧开后改小火焖。根据自己口味，焖烂一点估计要一个小时，着急也可以上高压锅。中途记得加水。
第5步.
小火焖，有砂锅的更好
第6步.
等筋头巴脑能嚼动后放入土豆和葫芦卜继续焖十几分钟，土豆熟了就可以起锅啦。
第7步.
起锅前放一点点醋（加醋提香就不用放鸡精啦）然后大火收汁，装盘撒一点香菜或者小葱。一盘家常红烧筋头巴脑就好了，超级美味！