牛轧糖

牛轧糖

牛轧糖的做法说明

过年过节的必选

牛轧糖的食材和调料

棉花糖	180克
黄油	45克
奶粉	120克
原味花生
熟花生仁	200克
蔓越莓味
蔓越莓干	200克
黑芝麻味
熟黑芝麻	200克

牛轧糖的做法与步骤

第1步.
准备好棉花糖黄油奶粉花生（蔓越莓干、黑芝麻）
2.
小火融化黄油成液态，加入棉花糖成液态，使棉花糖和黄油充分融和
3.
在2中加入奶粉，搅拌至无颗粒物
4.
加入熟花生仁（蔓越莓干、熟黑芝麻），多炒一会，使棉花糖混合物完整包裹花生仁，关火
5.
将炒好的牛轧糖倒入牛轧糖整形盘中，按压整形！等牛轧糖常温冷却后切块包装

小贴士

1、全程制作过程需要小火；
2、炒好的牛轧糖需趁热整形

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