腊八蒜烧带鱼

腊八蒜烧带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼切花刀、切段，葱姜、白胡椒粉、料酒腌制。

   
2. 第2步.

   拍粉

   
3. 第3步.

   五成油温下锅炸

   
4. 第4步.

   炸到金黄

   
5. 第5步.

   捞出控油(也可以复炸一次)

   
6. 第6步.

   底油煸香葱姜，直至变糊，捞出。

   
7. 第7步.

   下腊八蒜，煸炒上焦黄色。

   
8. 第8步.

   烹半炒勺生抽，小半炒勺腊八醋，加适量糖提鲜。

   
9. 第9步.

   汤汁粘稠后放入带鱼

   
10. 第10步.

    下青红辣椒，也可以放芝麻。再沿锅边淋一点腊八醋。

    
11. 第11步.

    翻炒均匀即可出锅装盘