章鱼小丸子
章鱼小丸子的做法与步骤
- 第1步.
面糊：将低筋面、水、蛋液、酱油、盐、味淋、泡打粉混合。
- 第2步.
充分搅拌均匀，过筛一道，得到细腻的面糊。
- 第3步.
将面糊放入方便倒出的容器中。
- 第4步.
章鱼清洗干净后切小块，卷心菜和洋葱切小丁。
- 第5步.
用多功能锅的丸子烤盘，开中火，预热烤盘3分钟。刷上一层植物油。
- 第6步.
每个小格子倒入7-8分满的面糊。
- 第7步.
每个小格子放2-3颗章鱼。
- 第8步.
均匀的码放上卷心菜和洋葱。（菜多放点不要紧，最后都可以包进去的~）
- 第9步.
等下层的面糊凝固，用竹签帮小丸子竖着站起来，再将每个小格注满面糊。
- 第10步.
再用竹签把小丸子整个翻过来。（不知道该怎么形容翻转过程，其实操作起来不难，练习两次就熟练了～）
- 第11步.
面糊凝固后，可四面转动下，让小丸子形状更好。
- 第12步.
盛出章鱼小丸子。
- 第13步.
挤上照烧酱和沙拉酱。
- 第14步.
撒上适量木鱼花和海苔丝～开吃！
