纯手工私房阿胶糕
纯手工私房阿胶糕的做法说明
阿胶糕食用更方便，补气养血调经安神助眠功效
纯手工私房阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
辅料按比例备好
- 第2步.
阿胶粉，黄酒，冰糖一起上锅大火烧开
- 第3步.
烧开之后调至中小火，边搅动边观察挂旗程度
- 第4步.
挂旗牢固不脱落为最佳状态
- 第5步.
放辅料翻炒均匀，放入辅料顺序为红枣，核桃仁，枸杞，最后放入黑芝麻拌匀
- 第6步.
翻拌均匀后倒入模具
- 第7步.
模具上面铺一层油纸或保鲜膜方便定型后好脱模
- 第8步.
定型前手套上沾上食用油，防止丁手，方便按压定型
- 第9步.
手掌按压后再用压板按压定型后比较平整美观
- 第10步.
表面光滑平整就可以了，晾至5–6个小时后就可以脱模切块了
- 第11步.
脱模
- 第12步.
切块
- 第13步.
老少皆宜，营养健康
- 第14步.
含胶量非常高
- 第15步.
装在盒子里，高端大气上档次，馈赠亲朋好友最有面
小贴士
熬制阿胶糕最主要的就是把握好火候，千万不要丁锅，影响阿胶的口感和营养哦！
