家乡特色菜——卷卷

家乡特色菜——卷卷的做法说明
随州本地过年必备菜,入口菜香,小孩大人都喜欢滴哟
家乡特色菜——卷卷的做法与步骤
- 第1步.
去市场上面买豆油皮,在用刀切成图片大小

- 第2步.
将肉、青菜、地菜、藕、葱、姜、蒜洗净切丁 然后放到锅中炒熟,加入适当调料 盛出

- 第3步.
再用切成方形的豆油皮包馅如图所示 包完可放入冰箱定型,客人来时再拿出来

- 第4步.
定型完成后用油煎至两面焦黄,此时中间的芯才会熟,即可上桌食用啦

小贴士
剁馅注意弄小一点
包卷卷先把馅放在豆油皮上,再将其四个角包起来,将包的一面压在下面
煎的时候用锅铲压一压卷卷使其充分受热


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