家乡特色菜——卷卷

家乡特色菜——卷卷

家乡特色菜——卷卷的做法说明

随州本地过年必备菜,入口菜香,小孩大人都喜欢滴哟

家乡特色菜——卷卷的食材和调料

豆油皮1-2张
青菜
猪肉
地菜(野菜

家乡特色菜——卷卷的做法与步骤

  1. 第1步.

    去市场上面买豆油皮,在用刀切成图片大小

    家乡特色菜——卷卷的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将肉、青菜、地菜、藕、葱、姜、蒜洗净切丁 然后放到锅中炒熟,加入适当调料 盛出

    家乡特色菜——卷卷的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再用切成方形的豆油皮包馅如图所示 包完可放入冰箱定型,客人来时再拿出来

    家乡特色菜——卷卷的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    定型完成后用油煎至两面焦黄,此时中间的芯才会熟,即可上桌食用啦

    家乡特色菜——卷卷的做法步骤 第4步

小贴士

剁馅注意弄小一点
包卷卷先把馅放在豆油皮上,再将其四个角包起来,将包的一面压在下面
煎的时候用锅铲压一压卷卷使其充分受热

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