蜜豆糯米糍
蜜豆糯米糍的做法说明
不知何时开始喜欢黏糯的点心☺️带着浓浓椰香的糯米糍包裹着蜜豆～甜甜糯糯～😋
蜜豆糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
称量所需用料
- 第2步.
粉类过筛
- 第3步.
加液体（黄油隔水融化成液态）➕牛奶➕椰浆（比较稠）
- 第4步.
使劲搅拌成无颗粒状态（今天的糊略稠，我觉得可以再加些牛奶）
- 第5步.
糊糊倒入大平盘（开口大容易蒸熟）水开上锅大火蒸七八分钟吧（拿筷子拨开没有液态的就是熟了）
- 第6步.
取出重新放一个大碗里
- 第7步.
用擀面杖的一端使劲舂捣大概七八分钟吧，很粘糯
- 第8步.
不用彻底放凉，（记得戴一次性手套就不会粘手了）揪一小块（大小随你，我今天包的小，所以做了有15个，正常这个量可以做12个左右）按压扁
- 第9步.
包入豆沙馅儿（我自己做的）你也可以买现成的豆沙、水果都可以
- 第10步.
包好后沾满椰蓉，撒上干桂花装饰
- 第11步.
做的小，可以包15个，正常应该12个左右～
- 第12步.
自己熬的红豆，喜欢有颗粒感的口感
- 第13步.
美美哒～软糯香甜😋
小贴士
舂捣是为了黏糯～别怕麻烦哦😊
