Brioche tressée moelleuse软糯辫子包
Brioche tressée moelleuse软糯辫子包的做法说明
原方来自https://senteuretsaveur.wordpress.com/2016/04/01/brioche-tressee-moelleuse-a-la-mie-filante/，经常做的方子分享给大家。
Brioche tressée moelleuse软糯辫子包的做法与步骤
- 1.
把除黄油以外的所有材料放到搅拌盆里，厨师机1档1分钟混合均匀，2档10分钟。
- 2.
加入软化的黄油，2档继续5分钟至混合成光滑面团
- 第3步.
发酵1h30分钟至两倍大，把面团均匀分成三分，搓成长条，编成一个辫子
- 4.
温暖湿润处发酵45分钟。提前预热烤箱至180℃
- 第5步.
表面涂抹蛋液，撒上糖粒，放入预热后的烤箱20-30钟至表面金黄。
- 第6步.
放烤架上至凉
