玉米土豆酱烧肉/排骨/鸡架

玉米土豆酱烧肉/排骨/鸡架的做法与步骤

1. 第1步.

   备菜 排骨/五花肉/鸡架切块（以五花肉为图例） 玉米切块 土豆切块 大葱切段 姜切片

   
2. 2.

   凉水焯肉（一两分钟），去腥除味净肉。

3. 3.

   将焯好的肉以及葱段放入热油中大火翻炒至稍微焦黄后，转中火并加入料酒，继续翻炒。

4. 4.

   加入玉米翻炒（我用的玉米是塑封半成品，只需翻炒至裹油，如果是生玉米要炒到断生）

5. 5.

   加入老抽，黄豆酱，白糖，并加入一点水翻炒至调料包裹着食材。

6. 6.

   加热水使其没过食材，转大火；开锅后加入八角，桂皮，香叶，姜片；转小火炖煮一小时左右。

7. 第7步.

   加入土豆，开锅后加入盐，白醋；继续炖煮至土豆软烂，汤汁浓稠，最后大火收汁。