焖羊肉

焖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   羊肉解冻去白切块

   
2. 第2步.

   焯水，待沸即可，过冷水，去血水

   
3. 第3步.

   蒜头一头，姜一块

   
4. 第4步.

   油煎蒜头，生姜

   
5. 第5步.

   加肉，加酱油，再加老抽作色，再加水焖，加桂皮，八角，丁香，陈皮，（陈皮越老越好）

   
6. 第6步.

   大火焖开后，转小火焖，更易煮烂

   
7. 第7步.

   加红萝卜一起煮

   
8. 第8步.

   炖好后加入白酒

   
9. 第9步.

   出锅，开吃