萝卜糕
萝卜糕的做法说明
萝卜糕是广东人过年传统食品之一，老公很喜欢吃，今年学着做。
萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
萝卜刨丝，用一勺盐拌匀，放置10分钟，再把水挤干备用。
- 第2步.
香菇泡软切丁，瑶柱泡软撕碎，虾米泡软切碎。腊肠切丁，猪肉切丁用盐酱油胡椒粉腌一下备用。热锅把肉丁炒熟装起。再放腊肠，虾米，瑶柱等一起炒香。
- 第3步.
把粘米粉，糖，盐倒盆里，把一半水倒进去拌成粉浆，看粉浆情况慢慢加水，拿起来粉浆慢慢往下滴为好，再把萝卜丝，所有的材料倒进去拌好。蒸盘刷上一层油，把拌好的料倒进去，水开放下蒸1小时。
- 第4步.
用筷子插进去，没有粉粘住筷子为熟。
- 第5步.
冷却切片或用油煎着吃
