韭菜三鲜饺子

韭菜三鲜饺子的做法说明

外面的饺子馅再花样繁多，总归也没有自家包的好吃！我妈包饺子放调料一直本着随心所欲的原则，各种调料没有固定量，但基本上也就放下面这些。
分享一下今天我家包的大年三十饺子！

第1步.
根据自家口味在肉馅中加入适量盐、王守义饺子馅调料、蚝油、料酒、酱油、花生油和匀。比例没有特定规格，习惯颜色深的可以多放酱油，口重的可以多放蚝油和饺子馅调料。
第2步.
调好后闻一下味道，可以根据自己的口味添加调料。随后在肉馅中打入2个生鸡蛋和匀。如果感觉馅儿太干，可以加点水。
第3步.
准备虾仁，除虾线（避免牙碜），切段儿，放馅里加适量香油和匀。
第4步.
韭菜切小段儿搁肉馅里调匀。
第5步.
最后再炒三个鸡蛋，把鸡蛋碎撒表面随着饺子包里头。
第6步.
大功告成！