浇汁鲤鱼
浇汁鲤鱼的做法与步骤
- 第1步.
开膛去内脏，清洗几遍，在身上斜切几刀
- 第2步.
加盐，葱姜蒜，料酒，生抽给鱼做个SAP按摩一下，腌制10分钟左右
- 第3步.
腌制后表面抹上一层淀粉
- 第4步.
起锅烧油，油热后加入鱼，炸至金黄酥脆
- 第5步.
接下来做汁，小番茄用热水烫一下，最后能扒去皮，剁碎，我是用擀面杖捣碎的，捣碎后的番茄中加入，少量糖，盐，老抽搅拌备用
- 第6步.
黄瓜，胡萝卜，肉切成小块
- 第7步.
另起锅，放入少量油，加肉丁少熟再加入黄瓜胡萝卜炒一会，最后加入调好的小番茄汁
- 第8步.
咕嘟咕嘟，煮开后加入小半碗的水淀粉，搅拌均匀
- 第9步.
最后浇汁，完成
