牛肉蒸饺
牛肉蒸饺的做法说明
这个牛肉蒸饺是老爸的拿手菜，从小不爱吃任何饺子的我，唯独喜欢吃这个牛肉蒸饺。
牛肉蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
先将7比3比例的猪肉馅剁碎，然后切点姜，放入盐，酱油，糖拌一拌。
- 第2步.
把水萝卜切成丝，放入锅中，水刚没过萝卜丝就好。开火把萝卜丝烫熟，捞出过凉水。
- 第3步.
过完凉水以后，把萝卜水拧干，剁碎放入牛肉馅儿里。
- 第4步.
把萝卜跟肉馅拌匀。
- 第5步.
把花椒加水放入锅中烧开后，再煮十分钟关火放凉。
- 第6步.
将花椒水放入肉馅中，顺时针搅拌，让肉馅打上劲儿。看着肉馅稍微有点水就可以不用倒了。
- 第7步.
接下来就可以和面了，三份面用热水和，七份用凉水，然后再和到一起，和好面就可以包饺子了。包好了，放入锅中上气蒸半小时就行了。
