纯绿色牛轧糖
纯绿色牛轧糖的做法说明
用自己熬制的麦芽糖做纯手工牛轧糖
纯绿色牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
用事先熬好的麦芽糖取300克
- 第2步.
花生米300克洗干净入烤箱130度烤大约40分钟
- 第3步.
麦芽糖，白糖，水放入锅中熬制，不断熬制糖浆浓稠起大泡颜色变深成琥珀色时，用筷子粘糖浆入冷水见糖浆变脆时即成!
- 第4步.
蛋清打发准备好
- 第5步.
将蛋清到入熬好的糖浆中用打蛋器搅拌，放入黄油继续搅拌，再到入奶粉搅拌，最后到入花生米快速用木铲拌匀
- 第6步.
将拌匀的糖块到入模具中整形好
- 第7步.
用切刀将牛轧糖切成糖条块
- 第8步.
切成适当大小糖块
- 第9步.
切好的牛轧糖
- 第10步.
包装好的牛轧糖
- 第11步.
用糖纸包好牛轧糖
