笋子烧五花肉
笋子烧五花肉的做法说明
笋子含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。搭配五花肉烹饪会更加的鲜美好吃
笋子烧五花肉的做法与步骤
- 第1步.
食材备好
- 第2步.
五花肉的皮用刀刮洗干净，然后切成小长条，姜用刀背拍开备用
- 第3步.
笋子洗干净，切成小块
- 第4步.
用开水焯3分钟
- 第5步.
沥干水分备用
- 第6步.
锅烧热放油，油热放入姜炒
- 第7步.
再放入五花肉炒香
- 第8步.
再加入八角、香叶炒出香味
- 第9步.
再放入郫县豆瓣酱、料酒、白糖炒香
- 第10步.
再加入高汤（或清水）大火烧开
- 第11步.
最后加入笋子大火煮开，中火烧熟，烧熟后放入少许鸡精即可
小贴士
笋子必须要焯一下水，不然味道有涩味，水量一次性加够，调味要根据自己家的口味来定
