砵仔糕

砵仔糕的做法与步骤

1. 1.

   称好粉的重量（加入马蹄粉是使口感更加有嚼劲，如果不喜欢可以不加），然后用个大一点的器皿混合在一起（按比例称，多一点少一点，比例不变）

2. 2.

   先别急着称水，先称好糖，然后那个小碗放好。糖称好后便可以称水，也是有比例的

3. 3.

   然后是融糖，因为水比较少，如果是用红糖或黄糖的最好把糖弄碎，这样就能保证糖能充分溶解。

4. 4.

   然后将糖水和粉浆混合，充分搅拌，使两种浆液充分混合，在此之前要做好给碗抹油的工作

5. 5.

   然后加入红豆（其他也可以，个人喜好），勺浆，然后便可以蒸了，大概15-18分钟，就可以出炉了