卤菜
卤菜的做法说明
香料可以在超市买那种卤料包
卤菜的做法与步骤
- 第1步.
把要卤制的食材洗净后焯水，放入葱结，生酱，料酒，放凉水滚开后煮三分钟，焯水之后取出放凉，可以放在篮子里底下放个盘子。
- 第2步.
把香料拿纱布包好，放入锅中，放凉水，水滚开后放入老抽，生抽，盐要多放点，煮的差不多上色后，可以放入剥壳的鸡蛋，煮好后，放置一夜，第二天食材都冻住了，哈哈哈，开小火煮开，尝下汤的味道，咸就对了，也可以切开尝下味道，如果觉得淡可以加盐继续煮。
- 第3步.
煮完后捞起来放凉，之后切薄片就可以吃了，刚刚煮剩下的汤可以放在冰箱保存好，下次再煮的话可以继续使用
- 第4步.
可好吃了
小贴士
猪舌头一定要洗干净，刮掉
