藤椒鸡

藤椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉洗干净冷水下锅，加葱段，姜片，八角，香叶，花椒，两勺料酒，两勺盐，冷水煮沸后再中火煮10-15分钟拿出来晾凉。鸡汤不要倒！

   
2. 第2步.

   把鸡肉去骨撕成小块，放在一个大碗里，然后开始调酱汁：1.四瓣大蒜切成末；一条葱花切末；3. 酱油三勺；盐一勺；白糖一勺；香油两勺，藤椒油5勺。所有材料混合好后加入刚刚煮鸡腿的汤，淹没撕好的鸡腿肉。再撒上一点小米辣。尝尝咸淡，最好是平时口味的两倍咸度。

   
3. 第3步.

   汤汁泡鸡肉15分钟后就可以开吃啦！