炸腐竹
炸腐竹的做法说明
炸腐竹冬天来打边炉最好吃不过了，也可以跟青菜一起煮汤吃，还可以用温水泡软和青椒肉片一起吵着吃都是非常美味的哦！
炸腐竹的食材和调料
| 腐竹 | 500克 |
| 植物油 | 一大锅 |
炸腐竹的做法与步骤
- 第1步.
我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮
- 第2步.
把整片的腐竹一分为二，用剪刀在中间剪一刀。
- 第3步.
锅里倒油
- 第4步.
油烧到这样，放筷子进去冒泡了就可以开始炸腐竹了，腐竹要一张一张的炸。放一张进油锅里马上翻面炸的腐竹膨胀即可出锅。
- 第5步.
因为炸的过程要两只手一起活动没人帮我拍，所以没有拍到。这是成品。
- 第6步.
这是炸好的
- 第7步.
下午炸腐竹的时候特地叫儿子帮我拍了这个视频，很多厨友问我炸一张多少时间，拍完视频我看了一下只好8秒钟，也就是说炸好一张腐竹只需要8秒 8秒 8秒动作要快。
- 第8步.
再添加一个视频
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
- 第12步.
成品
小贴士
炸腐竹一定要一张一张的炸切记不要一次放很多进去炸，这样受热不均匀又容易炸糊。炸的时候动作要快放入腐竹马上翻面炸另一面然后捞出即可。
