猪猪包佩奇包年菜猪福包
猪猪包佩奇包年菜猪福包的做法说明
包子做得还有不少需要改进的地方，但是味道和造型还是非常满意的，特别明年是猪年，这个猪福包春节吃是极好的。300克面粉做了13个包子，大家自行增减分量。
猪猪包佩奇包年菜猪福包的做法与步骤
- 第1步.
面粉加酵母、水、白糖、盐，揉面至光滑起筋。
- 第2步.
盆里抹一点点油蒙上保鲜膜，找个温暖的地方发酵。
- 第3步.
弄一小团面和上红曲粉成粉红色，放在一旁盖上保鲜膜备用。
- 第4步.
花生、芝麻、红糖粉、猪油，没有红糖粉的没关系，一会儿可以和其他食材一起弄碎。
- 第5步.
花生和芝麻放在塑料袋里用擀面杖碾碎，用红糖块的也一并放进去弄碎。弄好后放到大碗里来一大勺猪油、两勺面粉拌匀。面粉可以提前炒或烤熟更有香味。
- 第6步.
粉红色的小面团切成数个三角形和小圆团，和玩橡皮泥一样，没切好无所谓，造型的时候还可以加工下。
- 第7步.
面团发酵至两倍大取出排气和松弛。
- 第8步.
分为40克一个小剂子松弛后擀开包馅。
- 第9步.
三角形是耳朵，圆团是鼻子，黏上去后用芝麻当眼睛，都要沾点水。鼻子上用牙签粗的那头压两个孔，别把包子戳穿了。耳朵尖可以叠起来，也可以不叠，看自己喜欢。
- 第10步.
造型的过程中已经二发得差不多了，就直接冷水上锅蒸，15分钟，停火后闷5分钟才揭盖子。
- 第11步.
剩下的红面团做了个佩奇，效果好惊喜！
- 第12步.
出锅，漂亮！
- 第13步.
馅料太香，不摆了！
