柠檬泡爪
柠檬泡爪的做法说明
作为高中僧的我，第一次做的柠檬泡爪
柠檬泡爪的做法与步骤
- 1.
将鸡爪洗净，剪掉指甲，剁成两三块。锅中加入凉水，放少许盐、八角和花椒，水烧开后倒入鸡爪煮熟。煮熟的鸡爪捞出用凉水洗净，放凉
- 2.
将蒜剁成蒜泥，姜切成姜丝，百香果切块，柠檬切片放入空的器皿中，再加入适量盐，味精，少许料酒，适量生抽及老抽，少许白醋，放入适量辣椒。
- 3.
将放凉的鸡爪倒入调好料的器皿中。最后加入准备好的凉白开，没过鸡爪即可。泡两个小时之后可以品尝
小贴士
煮鸡爪放盐和八角花椒是为了入味和去腥。煮好的鸡爪用凉水洗净是为了使表皮更加Q弹。其他调料可随个人口味而定柠檬切片更好看
