迷你油条
迷你油条的做法与步骤
- 第1步.
称好食材的量
- 第2步.
面粉中加入盐，白糖，玉米油，泡打粉搅匀
- 第3步.
酵母加入80克温水中溶解3分钟
- 第4步.
边加水边搅拌面团成絮状
- 第5步.
加入蛋液，用手反复按压揉匀
- 第6步.
将面团搓成长条型，盖上保鲜膜放冰箱冷藏6个小时
- 第7步.
切成两块大小一样的面团，拉长按压平整，盖上保鲜膜醒20分钟
- 第8步.
刀上抹点油（防止粘连）切成厚度长度2厘米的条状
- 第9步.
将两条面团叠在一起（中间抹点水防止炸的时候开裂）再用筷子（筷子也抹点油）在中间压条线
- 第10步.
入油锅小火炸至金黄捞出沥干油
- 第11步.
哈哈，气孔～ 外脆内松，味道一级棒
