紫薯开花馒头
紫薯开花馒头的做法与步骤
- 1.
将紫薯切片放锅内蒸至软烂后取出捣成紫薯泥.
- 第2步.
取紫薯泥加入100克面粉、2克酵母、15克糖和10克左右的水和成光滑面团后醒15分钟.
- 第3步.
接下来200克面粉中加入2克酵母、20克糖、加入90克左右的水揉成光滑面团醒15分钟.
- 第4步.
将醒好了两种面团分成大小均匀的剂子.
- 第5步.
取一个白面团擀成圆形面皮、再把紫薯球放中间像图片一样包裹起来.
- 第6步.
收口朝下、并在馒头顶部划十字.
- 第7步.
醒发30分钟后上锅蒸15分钟关火后闷盖5分钟再取出.
- 第8步.
香喷喷的紫薯开花馒头出炉啦！
