梅菜扣肉

梅菜扣肉的做法与步骤

1. 1.

   先把肉焯一遍水（煮开的水），去掉血沫

2. 2.

   再接一锅水，放上花椒，八角，姜，老抽，肉，一起煮，先用大火，开锅后换小火，煮30分钟左右

3. 3.

   把煮好的肉切片，蘸上白糖，摆盘，在上面放梅菜（或小油菜），姜，葱，花椒面，老抽，盐

4. 4.

   放进锅里蒸，锅底放一些水，先用大火，开锅后换小火蒸，最少半个小时