腐乳啤酒烧鸡麵
腐乳啤酒烧鸡麵的做法说明
基于最近几道食谱简化菜的集合，从美味，简便，营养三个角度修造了这一道fusion菜。每道食材的处理以及准备都穿插着另一项食材准备的空档，这样一整道手工麵可以在20-30mins完成。味道完全依赖食材本身，没有酱油，没有盐。大道入简，大羹不调。
腐乳啤酒烧鸡麵的做法与步骤
- 第1步.
先开始活麵，加水，慢慢加。
- 第2步.
搅和的差不多，加个鸡蛋，继续和，然后做一个面团，饧麵10mins。细节参考之前实际操作菜谱
- 第3步.
饧麵空档这个时候，可以开始炒浇头啦。八角，姜，不放油，因为鸡腿里有
- 第4步.
切碎
- 第5步.
香菇手撕
- 第6步.
加入鸡腿肉煸炒
- 第7步.
鸡腿出油后，然后加香菇继续一起煸炒
- 第8步.
将将，加入啤酒
- 第9步.
加入老干妈腐乳，白菜，然后小火炖煮20mins
- 第10步.
这个时候把面揉光，可以开始擀面啦。
- 第11步.
切成条，因为爱吃宽~切成大拇指粗细。
- 第12步.
擀面干好了，这个时候鸡肉就好啦，然后可以起锅烧水煮面啦。
- 第13步.
我同时架了另一个锅，在煮面的同时，我又炒了个西红柿炒鸡蛋~
- 第14步.
顺便油泼辣子加葱点睛之笔。
