土豆炖排骨
土豆炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中排骨斩成段后放入盘中备用
- 第2步.
葱姜蒜切片，香菜切寸段
- 第3步.
锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫倒入漏勺中备用
- 第4步.
带锅烧热后下入五克色拉油将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和老抽
- 第5步.
翻炒均匀后加入葱姜蒜，蚝油，味精，大料，料酒
- 第6步.
转大火翻炒均匀后加入300克清水大火烧开
- 第7步.
转小火炖至25分钟
- 第8步.
接下来倒入土豆块和盐炖至十分钟，十分钟后，大火收汁
- 第9步.
出锅装盘，撒上葱花即可
