香菇滑鸡

香菇滑鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   香菇泡发香菇水，不要倒掉

   
2. 第2步.

   热油锅，下葱姜蒜爆香

   
3. 第3步.

   倒入鸡肉翻炒表面微焦的状态

   
4. 第4步.

   然后加入香菇冰糖炒出香气，冰糖融化出现焦糖色

   
5. 第5步.

   倒入酱油，蚝油绍兴酒和1小勺泡香菇的水，炒炒炒

   
6. 第6步.

   在汤汁收干鸡肉，熟透后放少许葱段和辣椒提鲜美味的香菇滑鸡就完成了