烤茄子

烤茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子剖开，在茄子上花刀，并在双面刷层油，铺上锡纸，在锡纸上刷层油。放入烤箱上下午230度烤15分钟。直到把茄子烤耙为止才拿出来。放入烤箱前，记得预热烤箱200度5分钟

2. 2.

   调酱汁：锅里热油，将蒜末，青椒，洋葱，红椒末倒入锅里，小火炒香盛出。加入适量盐，酱油，耗油，烧烤酱，白糖，搅拌均匀。

3. 3.

   拿出茄子，淋上酱汁，继续230度再烤10分钟。一直要烤得耙唧唧的。洒入孜然粉，葱花。搞定