炸盒
炸盒的做法说明
小时候每到过年家家都做的这道菜没有的话感觉就不像过年😊
炸盒的食材和调料
| 猪肉500克 | |
| 豆腐1000克（1100也可以） | |
| 淀粉50克 | |
| 鸡蛋一个 | |
| 盐25克 | |
| 料酒适量 | |
| 老抽适量 | |
| 生抽适量 | |
| 十三香适量 | |
| 白胡椒适量 | |
| 香油适量 | |
| 花生油适量 | |
| 葱姜适量 | |
| 以上是馅料（喜欢吃肉的朋友多放肉就可以啦！我家小朋友喜欢这个比例的） | |
| 鸡蛋一个 | |
| 盐少许 | |
| 面适量 | |
| 以上是摊鸡薄饼用的 | |
| 另准备一碗面糊 |
炸盒的做法与步骤
- 第1步.
将馅料部分活到一起
- 第2步.
这一步用盐，鸡蛋，面加水弄成视屏的样子摊鸡蛋薄饼
- 第3步.
这是摊好的鸡蛋饼也可以买现成的山东大煎饼
- 第4步.
我这是买的饼先抹一层面糊起到粘贴作用然后放入馅料（我用裱花袋放的馅料非常省事）然后卷起来切开即可
- 第5步.
这是卷好的
- 第6步.
这是剁好的不要嫌我啰嗦一定要剁，切的话馅料挤出来不要找我哦😊
- 第7步.
油锅中大火下入炸盒炸到变色（没有把握的话切开看看肉馅熟了就可以了）就可以捞出来了😁
- 第8步.
这是成品趁热吃是脆的😁剩下的装入食品袋密封冷藏，来客人的时候装上一盘下油锅过一下还是脆的哦😊
