枣花酥

枣花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   大枣洗净，去掉枣核

   
2. 第2步.

   去掉枣核的样子

   
3. 第3步.

   大枣放入蒸锅，蒸15分钟

   
4. 第4步.

   放入料理机，加入适量的水，打成枣泥

   
5. 第5步.

   将打好的枣泥放入不粘锅中加入食用油炒制成团，这里我没加糖，因为枣泥本身很甜了（炒枣泥这个过程有点虐人，不要心急，小火，慢慢炒制水分流失，一开始很稀，不用怀疑，坚持下去）

   
6. 6.

   枣泥炒好，盛在盘子里晾凉，这个时候锅内加入面粉，把面粉炒熟，再将炒熟的面粉放入枣泥馅中，使其不粘手

7. 第7步.

   搓成长条

   
8. 第8步.

   像这样搓成小球，备用

   
9. 第9步.

   水油皮，擀的时候忘记拍照了，简单说吧（水油皮包住油酥馅儿）包好收口朝下，擀成舌状，从上往下卷，卷好再擀一次，卷好盖上保鲜膜松弛15分钟

   
10. 第10步.

    包枣泥就不再重复了，包法同上，这个花型把面团按扁分成八等份，每个花瓣上划个小口儿，不要划到底，花瓣的尖用手捏一下，就好啦，一定要捏紧啊，否则烤制的时候就会展开啦。

    
11. 第11步.

    这个花型，把面胚剪成12等份，再把每个花瓣立起来

    
12. 第12步.

    这个花型，把面胚分成六等份，花瓣两头用手给它整形到圆润即可。

    
13. 第13步.

    享用吧

    
14. 14.

    上下火170度，烤制20分钟左右，上色即可