过年仪式感之桂花黑糖糯米藕
过年仪式感之桂花黑糖糯米藕的做法说明
糯米藕，蛋饺，红枣年糕，一年只做一次的过年菜，满满对奶奶的思念。
过年仪式感之桂花黑糖糯米藕的做法与步骤
- 第1步.
糯米用水泡一晚，如果多了可以蒸熟，做糯米红枣年糕
- 第2步.
藕洗净刮皮，切掉一头，约一指厚度即可。切下来的不要扔
- 第3步.
将泡好的糯米塞进藕的孔中，塞满
- 第4步.
将切下的部分放回藕的顶端，然后用牙签固定
- 第5步.
这次直接买的桂花黑糖
- 第6步.
锅内加入水，塞好米的藕，还有老冰糖，黑糖桂花，水开以后转小火。记忆中奶奶家的煤饼炉，似有若无的小火，一个晚上的炖煮。早上满屋甜香。
- 第7步.
大约两个半小时以后，用筷子可以轻易戳透糯米藕，就算熟了。取出晾凉。
- 第8步.
然后用中火熬煮锅内剩余的糖水，熬到粘稠成糖浆。
- 第9步.
糯米藕凉后切片，一层糯米藕一层糖浆，甜甜的吃起来好幸福。
