粒粒红豆馅锦鲤（鲷鱼）烧

粒粒红豆馅锦鲤（鲷鱼）烧的做法说明

耐心熬出满满诚意的红豆馅，3分钟就能出炉一条金灿灿的锦鲤烧。
收藏这个菜谱，希望能带来新年好运哦～

这次用到的玩具是日本Bruno轻食烹饪机

第1步.
需要先制作好红豆馅，红豆洗净后浸泡过夜；
第2步.
锅内加水，加入红豆，小火熬煮约50分钟；注意的是我用的是珐琅铸铁锅水加了大概1500ml，如果用电饭煲“杂粮”或“稀饭/粥”的模式，大概500ml的水就够了；如果是用高压锅，水要700ml；
第3步.
汤水几乎收干，红豆中有1/3的豆子变得软烂就可以停火了，加入细砂糖和蜂蜜，趁热拌匀；
第4步.
经过搅拌后，大部分的红豆粒都变成红豆馅，但还是有一些粒粒红豆在里面，搅拌到这个程度就可以了，放凉备用；
第5步.
准备制作面糊，鸡蛋提前放至室温，黄油隔热水融化备用，低筋面粉和泡打粉一起过筛备用；
第6步.
料理盆中打入鸡蛋，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀；
第7步.
加入蜂蜜和牛奶，搅拌均匀；
第8步.
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
第9步.
加入融化的黄油搅拌均匀；
第10步.
将红豆馅分成扁形团子，面糊装入裱花袋；
第11步.
预热鲷鱼烧烤盘，涂上一层黄油（分量外），用厨房擦去多余的油；
第12步.
裱花袋剪小口，将面糊挤在烤盘上，注意先挤在鱼身上，留下鱼头鱼鳍鱼尾什么的，先空着不挤，鱼肚子中间放上红豆馅；
第13步.
再挤上面糊覆盖住鱼肚，再给鱼头鱼鳍鱼尾填满面糊；
第14步.
盖上盖子，大概3分钟左右就可以了
第15步.
答应我，趁热吃！