五指毛桃焗鸡
五指毛桃焗鸡的做法说明
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，煲汤因其有椰子香气而广受喜爱，今天我们换个做法
五指毛桃焗鸡的做法与步骤
- 1.
鸡肉洗净滤干水分，加入2勺料酒，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺蚝油，2勺淀粉抓匀，再放入适量植物油搅拌，腌制15分钟
- 2.
五指毛桃用温水浸泡5分钟，洗净
- 3.
取一砂锅，先放入五指毛桃煸干水分，再放适量油，放入姜片和蒜粒，煸出香味
- 4.
将鸡肉平铺在五指毛桃上，盖上砂锅盖，小火焗五分钟
- 5.
焗了五分钟后加入一勺料酒，给鸡肉翻面，盖上盖再焗五分钟，加入2勺生抽，翻拌均匀盖上盖再焗五分钟，加入葱花即可
小贴士
全程小火，防止火太大而使鸡肉焗焦
