无油香煎三文鱼

无油香煎三文鱼的做法与步骤

1. 1.

   三文鱼冷藏解冻后，用厨房用纸吸干水分。现磨海盐，黑胡椒腌制十分钟。

2. 2.

   平底锅烧热后放入三文鱼，中火一分钟，然后关小火，大约两到三分钟，观察鱼肉约1/3处变白即可。翻面，继续大火一分钟，小火两到三分钟，关火。

3. 3.

   装盘，根据个人口味看是否洒柠檬汁，鱼皮酥脆，鱼肉细嫩。