烤茄子（烤箱版）

烤茄子（烤箱版）的做法与步骤

1. 第1步.

   1⃣️烤箱上下管200度，预热5分钟 2⃣️洗净茄子，厨房纸巾擦干，用油刷在表面刷上油

   
2. 第2步.

   3⃣️将茄子放入烤箱，上下管200度，烤25分钟（我烤了20分钟，感觉烤得不够透）

   
3. 第3步.

   4⃣️葱，蒜，洋葱，香菜，胡萝卜通通切成末（蒜切得越细吃的时候口感越好） 5⃣️炒锅放油，将肉末和第4步的所有末末（除了葱和香菜）一起炒熟（8分熟即可，因为后边还要烤） 6⃣️将炒熟的配料倒入碗中，加香菜，葱，盐，酱油，一点辣酱，一点花椒粉，拌匀

   
4. 第4步.

   7⃣️取出茄子，用筷子捅一下看看熟没熟，熟了就可以用刀切成一半展开，注意底部不要切断（可以用刀多划几下茄子，以便入味）

   
5. 第5步.

   8⃣️将第6步的配料均匀撒在茄子上，再用200度烤10分钟 9⃣️🔔叮，完成啦