年夜菜可乐鸡翅
年夜菜可乐鸡翅的做法说明
可乐鸡翅是我们家逢年过节必做的一道美食，味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中超美味😋
年夜菜可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，鸡翅用清水浸泡洗净去血水，葱姜切丝
- 第2步.
鸡翅反面划两刀，起锅装凉水下鸡翅，放葱姜丝、料酒。水开去血沫捞出用凉水再将鸡翅冲洗干净（这样做好的鸡翅外皮Q弹）
- 第3步.
起锅放油，油热六成放冰糖，中小火熬成棕色小泡沫放入鸡翅上色，上色均匀放入葱椒丝翻炒。
- 第4步.
加入可乐没过鸡翅，加1-2勺生抽，适量盐，烧开转小火煮15分钟左右。
- 第5步.
15分钟后大火收汁到剩2-4勺粘稠汁即可关火，去除葱姜丝，出锅装盘，撒葱叶碎装盘。
