草莓坚果巧克力

小贴士

1. 草莓冻干可以在超市、连锁便利店或者万能的某宝上买到。
2. 15g约为6个草莓冻干的量。
3. 装饰用的坚果和果干可以换成任何自己喜欢的或者家里面有的。
4. 关于加热巧克力：
（1）不同微波炉功率不同，可以根据自己家的微波炉调整，懒饭君所用的微波炉中低火这一档恰好也是用于解冻的档位，给大家参考。
（2）巧克力自身的温度也会影响加热时间，比如刚从冰箱中拿出来的巧克力需要延长加热时间或者放至室温再加热。
（3）加热过程中可以1分钟1分钟的加热，每1分钟搅拌一下（有利于巧克力均匀受热），查看一下巧克力状态，防止巧克力加热变糊。
（4）没有微波炉也可以隔水融化巧克力，具体是：锅中水烧开后转小火，将大玻璃碗放置在锅口上，一边加热一边搅拌，当剩余巧克力还有1/4或1/3没有融化的时候就可以拿下来，停止加热，靠巧克力溶液自己的温度搅拌融化剩余的巧克力，这样能防止加热巧克力过度，产生水油分离的情况。
5. 关于草莓脆片的做法：草莓脆片是懒饭君自己做的，草莓切成3mm左右薄片，刷上柠檬水（防止草莓氧化变色，柠檬汁和水1:3即可），撒一点点糖，烤箱上下60度，根据情况烤制3-4小时即可。

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