[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/93/935bdadcff8af9d667e43cd41279c0bf.jpg_w850.jpg)
[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法说明
早年在一家大酒店里吃过这道菜，当时就被它美味的汤汁给迷住了，在家捣鼓几次，还算满意，现在它也成为我们家的家常菜之一！
这道汤比较特别的是：鱼身不划刀，而且最后被捞出，既方便吃鱼，又保证汤中无刺，特别适合做给孩子喝，吃鱼喝汤两不误哦！
[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼一条洗净，鱼身不用划刀，直接抹盐入味！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第1步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/ef/ef6decd0a3c5c35087cb5c20dbb510f7.jpg_w300.jpg)
- 第2步.
大白萝卜半根即可！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第2步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/78/78b58ef0ee3748de425171fc42ddaf3b.jpg_w300.jpg)
- 第3步.
先切片，再切丝，斜切丝更长！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第3步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/8b/8ba792fa849c7983b4823901a4714ed0.jpg_w300.jpg)
- 第4步.
刨丝当然也可以，但是切的丝比刨的丝更长，更耐煮！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第4步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/22/226aa1f3b778e1faaa9d1bc8e149b054.jpg_w300.jpg)
- 第5步.
鱼先在油锅里煎一下，提香去腥！ 煎至鱼身可动再翻面煎另一面！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第5步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/f3/f326e2db32261b8abc2e624bb129830b.jpg_w300.jpg)
- 第6步.
乘热淋适量料酒提香去腥，再加开水和萝卜丝，大火煮开！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第6步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/a6/a6c2e9b5acadec73f50ec97f3f394986.jpg_w300.jpg)
- 第7步.
盖上锅盖，中火煮10分钟左右，汤色变白后，加适量盐巴味精调味！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第7步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/30/30fd80a1d5c21e3a4d699438376f63ea.jpg_w300.jpg)
- 第8步.
捞出鲫鱼单独装，既方便吃鱼肉，又保证汤无刺！ 如果再淋些蒸鱼豉油，烧些热油浇上去，那就更美味了！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第8步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/70/7020c2c51fc6691fbb56eca1b8fcb307.jpg_w300.jpg)
- 第9步.
一锅两菜，肉嫩汤鲜，关键还没有鱼刺，特别适合做给孩子吃哦！
![[家常菜]鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤 第9步](https://img.lezuocai.com/recipe/steps/a8/a810f3251d8ebd516928c1653d9c5c16.jpg_w300.jpg)
![[家常菜]不一样的清蒸鲫鱼](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/22/22a550361939230372d848d62c8adf3d.jpg_w230h230.jpg)
