高压锅焖酥鱼

高压锅焖酥鱼的做法说明

这道焖酥鱼对于我来说有小时候的记忆，有妈妈的味道

第1步.
先把鲤鱼内脏鱼鳞等清洗干净之后捞出来擦干水分。
第2步.
准备一个大一点的锅，把洗净的鱼放进去。加入葱姜蒜生抽老抽白糖醋和二锅头。
第3步.
用手或者是铲子搅拌均匀，用手的时候注意点不要被刺划伤哦
第4步.
高压锅准备好，先把一颗咸菜切好放到锅里垫底，另外一颗切片备用
第5步.
之后放好腌好的鱼，记得要码进一些，不然酥了之后不好拿出来该碎了。老妈手太快，都没拍到…反正就是挨近点就行了。记得要把汤汁也倒进锅里，加上花椒大料桂皮辣椒啥的，按照个人口味添加哦。
第6步.
现在把另外一个咸菜铺在鱼的上面
第7步.
在撒上一层蚝油，用咸菜抹匀
第8步.
老妈的秘密武器-猪油
第9步.
没有的同学可以用花生油代替，只是味道可就木有那么好吃啦或者切两刀猪肥肉也行，哈哈
第10步.
上锅大火蒸，等高压锅上气之后，关小火再蒸 1小时30分钟即可
第11步.
🐟搞定✌️