溜腰花
溜腰花的做法与步骤
- 第1步.
准备腰花，去除筋膜
- 第2步.
分开两半，去除中间的腰骚
- 第3步.
将处理好的腰子先一角连刀斜切
- 第4步.
再将另一条连刀斜切
- 第5步.
切好后切三角片
- 第6步.
这是全部切好的腰花
- 第7步.
将腰花抓点干淀粉拍粉入油锅炸
- 第8步.
炸1分钟左右倒出
- 第9步.
这是炸好的状态
- 第10步.
准备好配菜：胡萝卜，洋葱
- 第11步.
锅内留少许底油加入配菜，烹入料酒，再加少许清水
- 第12步.
倒入蚝油
- 第13步.
放入鸡粉，味精
- 第14步.
放入一品鲜酱油，再放点白糖中和一下
- 第15步.
倒入炸好的腰花
- 第16步.
最后放点香油
- 第17步.
完成
